Untuk mengetahui cita rasa dan cita rasa Prancis yang sebenarnya, yang harus Anda lakukan hanyalah mengunjungi pasar ini, karena pasar ini memiliki 48 toko berbeda yang tersebar di antara toko sayur, toko ikan, toko daging, toko roti, toko keju, toko kue, restoran, dan masih banyak lainnya yang semuanya fokus menonjolkan keunggulan kota Lyon di bidang pangan dan kuliner pada khususnya, dengan menghadirkan sekelompok produk terbaiknya di dalam tembok pasar ini.