Le Saint Georges berspesialisasi dalam masakan Prancis barat daya, dan mencakup sejumlah hidangan yang tidak sering Anda temukan di menu restoran lain di sekitar kota.Contoh hidangan lezat ini termasuk cassoulet khas, casserole ayam dan sosis, dan confit de canard yang terbuat dari bebek utuh segar, burger foie gras dan steak panggang, dan ini adalah tempat yang tepat untuk bertemu teman dan makan siang atau mengatur makan malam romantis.