Birok Café adalah kafe budaya pertama di Fez. Kafe ini menyatukan budaya internasional bagi para pengunjungnya di satu tempat, dan menawarkan berbagai buku dari berbagai bidang untuk semua jenis pembaca. Ia juga menyelenggarakan lingkaran diskusi buku, di mana sekelompok peserta berkumpul untuk mendiskusikan sastra. Ia juga menjadi tuan rumah sebuah kelompok. Ia menawarkan berbagai acara sosial, termasuk diskusi puisi dalam berbagai bahasa, pidato publik, konferensi, dan sesi pelatihan pendidikan, dan menyajikan banyak hidangan seperti lamb tagine, plum tagine, dan harira sup, selain segala jenis minuman.