Restoran Le Castellet terkenal dengan masakan tradisional Perancis buatan rumah. Restoran ini menawarkan menu kepada pelanggannya yang diganti empat kali setahun sesuai perubahan musim. Restoran ini hanya menggunakan produk lokal segar dalam menyiapkan hidangannya untuk memastikan bahwa pelanggannya mendapatkan cita rasa Perancis yang sesungguhnya. Restoran ini juga ditandai dengan suasana hangat dan nyaman serta dekorasi yang indah. Terinspirasi oleh Abad Pertengahan.