Koki La Cucina di Villa Romantica sangat mementingkan pendapat calon pelanggannya, karena ia sangat ingin menyiapkan masakan Italia dan makanan laut khas yang tersedia di menunya dengan menggunakan bahan-bahan alami yang paling segar, sesuai dengan resep yang benar dan dengan memperhatikan teknik memasak yang modern, selain disajikan dengan berbagai lauk pauk, dan minuman mewah, dalam suasana nyaman berkarakter rustic dengan sentuhan modern dan pelayanan yang luar biasa.