Restoran Katana mengkhususkan diri dalam menyiapkan masakan Jepang yang populer, terutama hidangan yakitori yang terkenal (berbagai potongan daging yang dipanggang dengan tusuk sate). Kokinya sangat mengikuti resep tradisional yang diturunkan dari generasi ke generasi saat menyiapkan makanan. Ia juga menggunakan bahan segar terbaik bahan-bahan alami sehingga mendorong banyak pelanggan, penduduk lokal dan wisatawan rutin mengunjunginya, dan selain makanannya yang enak, restoran ini menyediakan suasana akrab, pelayanan cepat, dan harga bersaing.