Untuk hidangannya, Kastel Restaurant memilih produk yang menghidupkan tradisi budaya Zadar dan wilayahnya. Baik itu keju buatan sendiri, minyak zaitun, atau anggur, hasilnya selalu merupakan keseimbangan sempurna antara kesederhanaan dan kesegaran yang menciptakan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan. Restoran ini dibedakan dari desain warisan uniknya yang meniru budaya Dalmatian. Makanan yang ditawarkan di sini bervariasi, termasuk hidangan daging, steak, keju, dan pai, serta sejumlah makanan pembuka dan minuman segar.