Penanggung jawab Carlina Restaurant berupaya memberikan pengalaman yang memuaskan dan menyeluruh kepada seluruh pelanggan yang datang dari berbagai daerah, dengan menyiapkan makanan menggunakan bahan-bahan alami yang segar dan mengikuti resep yang benar, selain memberikan suasana yang sesuai, pelayanan prima, dan harga yang kompetitif. . Menunya antara lain omelet, irisan pizza kering, burger, stifado daging sapi muda, lasagna, steak salmon panggang, dan pilihan lezat Mediterania dan Eropa lainnya, dan untuk hidangan penutup ada panna cotta, tiramisu, crepes, pai apel, dan kue coklat.