Kepemilikan Restoran Kabuki atas bintang Michelin (peringkat global untuk restoran) bukan satu-satunya keunggulannya, karena restoran ini memiliki lokasi yang indah dan khas di dalam Weington Hotel yang bergengsi. Restoran sushi ini memadukan masakan Jepang dengan cita rasa tradisional Spanyol, sangat condong ke arah suasana Spanyol yang santai dan santai. Restoran ini menampilkan interior sederhana, kontemporer dan elegan. Koki sushi yang terlatih secara profesional menyajikan sushi dan sashimi yang tak terlupakan dengan menggunakan ikan segar, menjadikan Kabuki tempat pemberhentian populer bagi mereka yang mengunjungi Madrid, terutama pecinta sushi.