Restoran Jungsik Seoul terletak di dekat Jalan Rodeo Apgujung. Ini adalah restoran mewah untuk masakan "Korea baru". Ciri khasnya adalah dekorasi modern dan sederhana, yang menjadikannya simbol cita rasa, keanggunan dan kreativitas di antara restoran-restoran Seoul. Semua itu menu yang sebagian besar mencakup makanan Korea, berganti setiap dua hingga tiga bulan.Hidangan paling terkenal dan khas yang ditawarkan restoran ini adalah Jeju Crispy Snapper dan Sea Urchin Bibimbap yang terpilih sebagai salah satu dari 10 hidangan terbaik di New York Times . Istilah "Korea Baru" pertama kali digunakan oleh pemilik sekaligus koki Yim Jung Sik, yang menciptakan cara baru untuk menyajikan berbagai masakan Korea yang inovatif.