Restoran Gan Bai adalah salah satu restoran terbaik di Kamboja. Dijalankan oleh Perwalian Anak Kamboja, yang memberikan pelatihan kejuruan di bidang perhotelan bagi kaum muda. Menunya mencakup berbagai hidangan Khmer kontemporer yang disiapkan menggunakan produk segar dari pertanian restoran, contohnya di antaranya adalah daging sapi Australia yang dimasak perlahan dengan kelapa, Kepiting dengan cabai Kampot dengan selai cabai, dengan ciri khas suasana artistiknya yang khas.