Koki dari restoran klasik Indigo sangat ingin menggunakan bahan-bahan segar dan mengikuti resep tradisional yang benar saat menyiapkan makanan, untuk memuaskan pelanggan dan mendorong mereka untuk mengunjunginya terus-menerus dan selalu meminta lebih banyak. Ia juga menyajikannya dengan nyaman lingkungan dan harga bersaing dengan aneka makanan pembuka dan minuman menyegarkan. Menunya meliputi tandoori, biryani, kari ayam, jamur dengan jahe dan bawang putih, dal, kebab, beberapa pilihan vegetarian dan banyak lagi.