Restoran Ibn Al-Sham mengkhususkan diri dalam menyiapkan resep Levantine paling lezat dari masakan Suriah dan dapur Levantine tetangga lainnya.Menunya mencakup sekelompok lauk pauk dan makanan pembuka yang cocok untuk vegetarian khususnya, selain beberapa pilihan untuk makanan utama seperti shawarma, daging panggang, dan makanan ayam yang disajikan dengan nasi, dan safeha, beserta minuman menyegarkan.