Cappadocia berarti negeri kuda-kuda cantik dalam bahasa Turki. Karena kuda Anatolia dan Arab kini menjadi ras utama di Cappadocia, orang yang mencari petualangan di Cappadocia dapat melakukan perjalanan melalui Lembah Pedang, Lembah Madu, Lembah Merah, atau banyak lembah menakjubkan lainnya. Petualangan ini bukan untuk mereka yang lemah hati karena jalurnya sering kali menanjak atau menurun, melewati lahan kering dan di bawah sinar matahari. Tur dapat berlangsung antara dua jam hingga lima hari. Namun jangan khawatir, masih banyak fasilitas umum dan tempat istirahat yang akan Anda lewati.