Gambas memiliki menu yang terinspirasi oleh sejumlah masakan dari seluruh dunia, dari pesisir Catalan hingga Karibia dan dari Kepulauan Inggris yang hujan hingga semenanjung India. Hidangan khasnya disajikan dengan berbagai makanan pembuka dan minuman menyegarkan. Disiapkan oleh koki terampil, menunya meliputi steak daging sapi, burger, sup seafood, pasta lezat, ikan bakar dengan sayuran, dan banyak lagi.