Restoran Fuji menawarkan menu dengan kelompok khas yang dipilih oleh koki Jepang paling terampil, mencakup berbagai macam masakan Jepang yang disiapkan oleh koki dengan pengalaman praktis lebih dari 30 tahun, yang berarti merupakan tujuan ideal untuk mencoba hidangan tersebut. dalam bentuk aslinya, dan pilihannya bervariasi antara sushi pot dan sashimi, mie, donburi, teppanyaki, yakitori, ramen, dan makanan khas tradisional lainnya yang tak tertahankan.