Restoran Flying Fish didirikan di salah satu rumah tua di pulau ini. Restoran ini diawasi oleh sebuah keluarga yang ingin menghidupkan kembali masakan tradisional di Bahama. Oleh karena itu, hidangan yang akan dicicipi pengunjung di restoran ini murni tradisional tanpa ada apapun. penambahan atau modifikasi. Menu yang disajikan antara lain ikan bakar, semur daging dengan kentang, udang goreng jari dengan keju, dan masih banyak lagi lainnya.