Restoran Trapezaki adalah salah satu contoh restoran lokal Yunani yang ingin mentransfer cita rasa lokal yang lezat dari rumah penduduk lokal di pulau Kefalonia ke mejanya, memastikan pelanggan mendapatkan pengalaman otentik dan nyata penuh dengan rasa lezat dan bahan-bahan segar yang para koki dengan cermat memilih dan menyajikan dengan keahlian tinggi, penguasaan yang jelas, dan sentuhan artistik yang khas.