Dolmen Restaurant menyajikan masakan Italia Sardinia, seperti berbagai jenis pasta buatan sendiri, seperti mallordidos (pasta dengan sosis pedas dan saus tomat), pane caracao (roti Sardinia), fregolamarinera, dan bottarga (pasta Sardinia dengan kaviar). Menunya juga mencakup aneka ikan segar seperti ikan bass, udang, salmon dan tuna, serta hidangan daging seperti beef steak.