Bangunan Coral del Carbon dianggap sebagai salah satu monumen paling terkenal di kota Granada. Merupakan bangunan bersejarah yang dilestarikan dari abad keempat belas. Bangunan ini dianggap sebagai satu-satunya hotel yang masih utuh di kota sejak periode tersebut. Bangunan ini digunakan sebagai gudang dan tempat penjualan gandum, selain menyediakan perumahan bagi para pedagang yang masuk.Saat ini, wisatawan dapat mengunjungi gedung tersebut dan berkeliling di dalamnya untuk mempelajari sejarahnya.