Pelanggan Restoran Kaftaji Ali baik wisatawan maupun penduduk lokal datang berbondong-bondong untuk mencoba kofta lokal Turki dengan berbagai cara penyiapan, resep dan rasa yang dihadirkan restoran dengan segala penguasaan, keahlian dan gaya artistik yang khas, selain sejumlah jenis salad dan makanan pembuka lokal musiman yang sebagian besar terdiri dari sayuran segar dan tumbuhan liar.