Gereja Saint Demetrius adalah tempat suci utama yang didedikasikan untuk Demetrius, santo pelindung Thessaloniki, dan dibangun pada periode ketika Thessaloniki adalah kota terbesar kedua di Kekaisaran Bizantium. Gereja ini terkenal dengan tiang-tiangnya yang penuh hiasan, mosaik-mosaik Bizantin berwarna-warni, dan ruang bawah tanah, yang awalnya dibangun sebagai pemandian Romawi, dan merupakan tempat pemenjaraan dan kemartiran sang santo.Gereja ini juga berisi seni Bizantium dan ikon-ikon yang tak ternilai harganya, dan semuanya hal ini dan lebih banyak lagi membuat mengunjungi gereja ini menjadi pengalaman unik.