Gereja Saint-Julien-le-Bouvre adalah contoh luar biasa dari arsitektur Gotik sejati. Ini adalah salah satu gereja tertua di Paris. Pekerjaan konstruksi dimulai pada abad kedua belas dan selesai dalam bentuknya yang sekarang hanya 600 tahun kemudian setelah banyak perubahan dalam desain dan ukuran. Penduduk dan wisatawan mengunjunginya untuk mempelajari sejarahnya dan mengagumi arsitektur Gotik kunonya.