Ide restoran Sumpit Trastevere didasarkan pada penggabungan berbagai bahan kuliner oriental yang berasal dari tradisi kuliner berbeda satu sama lain. Jika Anda penggemar makanan Asia, Cina, dan Jepang, Anda harus mencoba masakan restoran ini. Hidangannya mencakup berbagai macam hidangan utama timur, seperti sushi, takoyaki, tartare, dan berbagai jenis makanan laut. Restoran ini juga menawarkan berbagai jenis makanan penutup yang lezat, seperti souffle dan lain-lain, rasa atau bahkan tampilannya tidak akan pernah Anda lupakan.