Ini adalah restoran Bouchon yang tradisional, sederhana dan sederhana (restoran bergaya terkenal di Lyon), dan duduk di dalam restoran Thiches Maman seperti melihat masa lalu di Lyon karena akan mengingatkan Anda akan sejarah kota. Restoran klasik ini menyajikan masakan lokal, menawarkan menu yang bervariasi dengan pilihan yang hanya ditemukan di kota, mulai dari perosotan hingga Lyonnaise hingga Cavelli di Canute, Quinelli Andouillet, dan lainnya. Ini adalah tempat bagi siapa pun yang ingin mencicipi masakan tradisional daerah, dan merupakan pilihan yang benar-benar menarik jika Anda mencari hidangan lezat di pusat kota.