Ini adalah restoran yang indah dan lapang, dengan jendela persegi panjang besar, dekorasi sederhana, dengan meja-meja komunal dan dapur terbuka. Restoran ini menyajikan masakan sehat, di mana semua hidangan ditampilkan dan dijelaskan di iPad di atas meja. Ada tiga pilihan setiap hari: a hidangan daging, ikan, atau vegetarian. Makanan disajikan di nampan logam bergaya kantin dengan kompartemen berbeda untuk setiap komponen hidangan, dan sebagian besar makanan dimasak dalam oven berbahan bakar kayu. Pilihannya mencakup daging domba Carbon Bourbon panggang dengan hidangan Prancis yang renyah kentang goreng dan salad, sedangkan hidangan ikannya... Olesan kuning krem yang dipotong tangan, ditaburi mayones, bumbu dan caricones, di atasnya dengan telur rebus, disajikan dengan saus apel segar yang lezat dan salad. Ada juga pilihan yang lezat makanan penutup dan berbagai minuman.