Pasar Malam Shanghua Tai Po mengkhususkan diri dalam dunia makanan dan masakan, karena mencakup toko-toko yang khusus menyajikan makanan seperti daging dan sayuran, selain sejumlah kios restoran yang menawarkan makanan lokal yang disiapkan langsung di depan pelanggan. Penduduk kota selalu pergi ke pasar untuk mencoba jenis makanan baru dan berbeda.