Biara Sitatoya terletak di puncak Bukit Sitatoya di bagian selatan kota Iași. Dibangun oleh Pangeran Gheorghe Duca pada abad ketujuh belas. Nama "Sitatoya" diterjemahkan dari bahasa Rumania sebagai "benteng". Biara ini dibentengi dengan tembok batu tebal selebar 1,40 meter dan tinggi 7 meter, dengan menara pengawas di sudut-sudutnya yang memberikan perlindungan bagi penghuninya dari banyak serangan musuh. Pada tahun 1682, biara ini mulai mencetak buku-buku keagamaan. Legenda mengatakan bahwa di dalam biara terdapat sebuah terowongan yang menghubungkan Meja Suci Altar ke Istana Kerajaan Iași. Di antara landmark lainnya terdapat Aula Gotik “Our Lady Anastasia”, museum seni abad pertengahan, dan menara “Makan Malam Peziarah” yang menawarkan pengunjung pemandangan panorama kota yang menakjubkan, serta bangunan berbenteng yang terkenal dengan dapur abad ke-17 dan pemandian Turki.