Katedral Santa Maria de la Nuo di Villa de Ebiza, atau Katedral Ibiza, berasal dari abad ke-12 M. Terletak di jantung kota tua dan di sepanjang tembok megahnya, memiliki arsitektur Gotik dan Barok yang khas. desain, dan juga menampung koleksi karya seni dari abad keempat belas hingga abad kedua puluh, selain memberikan pemandangan panorama kota dan cakrawala yang jauh.