Restoran Kafetaria Al Salam dianggap sebagai salah satu restoran oriental terbaik di Bologna, yang berspesialisasi dalam masakan Arab dan Palestina yang lezat.Menunya mencakup sejumlah besar makanan yang sesuai dengan selera semua orang, termasuk: Kebab berbahan bakar arang yang dibumbui dengan cita rasa Arab, hidangan falafel, dan sandwich yang disajikan dengan salad, hummus, dan acar.Shawarma Arab juga disajikan dengan sejumlah makanan pembuka yang lezat, dan terdapat sejumlah pilihan yang cocok untuk vegetarian dan diet bebas gluten. Sedangkan untuk makanan penutup, restoran ini mengkhususkan diri dalam menyiapkan sekelompok manisan Arab seperti baklava, kunafa, namura, dan manisan lainnya yang disajikan dengan kopi Arab atau teh sage. .