Café Fijo dibuka untuk pelanggan pada tahun 2003 M, dan telah mempertahankan kinerja serta tingkat dan kualitas hidangannya yang tinggi sejak saat itu hingga saat ini, berkat kecerdikan kokinya, penggunaan bahan-bahan alami, dan masakan tradisional yang diikutinya. resep saat menyiapkan makanan, selain keinginannya untuk memberikan pengalaman bersantap ala Italia yang autentik dan tak terlupakan dengan berbagai lauk pauk, minuman menyegarkan, dan makanan penutup yang tak tertahankan.