Café Timat, terletak di kawasan Sahara Merzouga, memiliki banyak pilihan lokal yang lezat, yang disajikan di kursi sederhana, baik di aula dalam ruangan atau halaman luar, tempat orang duduk dan menikmati minum kopi atau teh Maroko, makan tagine tradisional dan couscous, selain... Aneka salad, kebab panggang dan masih banyak lagi lainnya.