Fish Tower Restaurant memiliki ciri khas desain interior aula dan lengkungan batu yang memberikan pencahayaan alami pada restoran, membuat pelanggan merasa nyaman saat berada di sana. Pelanggan biasanya memulai dengan makanan pembuka khas Lebanon seperti tabbouleh dan mutabal, kemudian hidangan utama berbagai jenis makanan laut datang disertai dengan jus alami atau minuman ringan.