Diketahui kincir angin mulai digunakan pada abad pertama Masehi, dan sistem operasinya dikembangkan di Mesopotamia. Meskipun pekerjaan penggilingan ini diketahui hanya sebatas menggiling biji-bijian, namun juga digunakan untuk memompa air. Bangsa Turki juga mulai membangun kincir angin pada tahun 600-650, yang menjadi hal yang umum di Anatolia. Adapun Pabrik Bozcaada, sudah berhenti berfungsi 50 tahun yang lalu, dan kini menjadi landmark khas bagi wisatawan.