Big Island Candy Company didirikan pada tahun 1977 dengan tujuan tunggal untuk menciptakan coklat dan biskuit buatan tangan terbaik dari bahan-bahan terbaik, seperti coklat berkualitas tinggi dan coklat yang mengandung kacang macadamia yang lezat. Pelanggan akan disambut di depan pintu dengan sampel coklat dan kopi, dan pengunjung dapat membeli coklat, es krim dan kopi. Toko ini adalah yang terbaik dalam hal kualitas dan terdapat contoh berbagai manisan yang dibuat setiap hari, dan ada juga jendela kaca untuk melihat bagaimana manisan tersebut dibuat.