Lembah Ajuje, lembah curam dengan tembok yang menjulang tinggi, adalah salah satu tempat terbaik untuk hiking di pulau Gran Canaria, dan merupakan bukti nyata bahwa pulau ini benar-benar sebuah miniatur benua, di mana Anda dapat mendaki melalui lanskap gersang di selatan. atau mengunjungi hutan dengan keanekaragaman menakjubkan di utara, seperti pohon laurel yang terkenal, pohon ini juga memiliki ciri aliran sungai yang jernih dan air terjun yang indah.