Biara milik Gereja Ortodoks Yunani dan dibangun oleh Manolaki Manoulidis pada tahun 1734 ini terletak di selatan Bozcaada. Nama biara ini diambil dari nama santo Yunani Aya Paraskevi, yang memiliki kedudukan penting dalam kepercayaan Ortodoks, karena ia adalah seorang santo yang hidup antara tahun 138-161 Masehi. Biara ini memiliki taman yang luas, air mancur ganda, dan terkenal dikelilingi oleh pepohonan besar. Biara Ayazma juga dibuka untuk ibadah pada tanggal 26 Juli setiap tahun, yang merupakan Hari Paraskevi Yunani, ketika meja-meja ditata dan berjajar di bawah pohon, berbagai makanan disajikan, dan pengunjung menari mengikuti musik yang menyenangkan.