Restoran ini dikelola oleh sekelompok ahli dalam seni memasak sushi, yang memberikan pelayanan terbaik dengan menawarkan hidangan khas sushi di samping menu lain yang membedakan cita rasa Asia dan Jepang pada khususnya. di tempatnya ada sushi yang berapi-api: yaitu sushi mentah, dibuat dari jenis ikan yang difermentasi, yaitu dengan cara membuang kulit ikan seluruhnya lalu ditaburi sedikit garam, dan sushi oshi: yaitu sushi terkompresi, yang disiapkan dalam cetakan yang terbuat dari kayu dan di dalamnya sejumlah nasi diletakkan terbalik.