Restoran Amo Saleh Al-Shami terletak di jantung kota Ajloun, dan dianggap sebagai salah satu restoran Suriah timur terpenting di dalamnya. Restoran ini mendapatkan popularitas besar karena kualitas hidangannya dengan cita rasa yang menawan. Ini dia akan menemukan berbagai jenis kibbeh, pemanggang, makanan isi, tagine, dan makanan panggang yang lezat.