Restoran Am Knip tidak hanya dianggap sebagai salah satu restoran tertua di Aachen, tetapi juga berdiri sejak tahun 1698, dan merupakan salah satu restoran paling populer di kota ini, karena desain interiornya yang penuh hiasan, dilengkapi dengan bilik kayu dan lampu redup, mencerminkan budaya pedesaan Jerman di daerah tersebut, dan juga memberikan suasana Ideal untuk menikmati masakan lokal dan Eropa otentik terbaik, menunya mencakup makanan khas daerah dan hidangan Jerman, dan selama bulan-bulan musim panas, teras luar ruangan restoran memungkinkan pengunjung untuk menikmati iklim sedang dan matahari terbenam yang mempesona.