Al Hallab dimulai sebagai bisnis keluarga pada tahun 1881 di Tripoli, Lebanon dan telah berkembang dari generasi ke generasi menjadi nama merek terkenal di industri gula-gula dan perdagangan ritel.Pada tahun 2002, restoran Al Hallab didirikan di Dubai oleh Mr.Ghassan Al Hallab, seorang veteran masakan Lebanon dan ahli dalam industri manisan. Al Hallab saat ini mengelola empat restoran Lebanon dengan layanan lengkap, termasuk cabang yang terletak di daerah Garhoud, yang berspesialisasi dalam hidangan panggang Lebanon dan makanan lezat Timur Tengah seperti hummus, baba ghanoush, tabbouleh, kibbeh, sambousek, dan masih banyak lainnya, selain pilihan manisan oriental yang khas.