Al Hallab dimulai sebagai bisnis keluarga pada tahun 1881 di Tripoli, Lebanon dan telah berkembang dari generasi ke generasi menjadi nama merek terkenal di industri gula-gula dan perdagangan ritel.Pada tahun 2002, restoran Al Hallab didirikan di Dubai oleh Mr.Ghassan Al Hallab, seorang veteran masakan Lebanon dan ahli dalam industri manisan. Al Hallab saat ini mengelola empat restoran Lebanon dengan layanan lengkap, tiga di antaranya berspesialisasi dalam panggangan Lebanon dan berlokasi di: Al Garhoud, Dubai Mall dan Mall of the Emirates, dan yang baru restoran makanan laut andalan Lebanon “Al Hallab Bab Al Bahr” yang terletak di Mohammed bin Rashid Boulevard di Pusat Kota Dubai. Restoran Al Hallab berspesialisasi dalam makanan Lebanon dan oriental yang lezat, yang mencakup campuran panggangan dan makanan pembuka oriental seperti hummus, baba ghanoush, tabbouleh, kibbeh, sambousek, dan banyak item khas lainnya.