Restoran ini sebelumnya merupakan peternakan keluarga yang sudah ada sejak abad ke-19, dan keluarga tersebut ingin melestarikan bangunan bobrok tersebut sehingga mereka merenovasinya dan mengubahnya menjadi restoran mewah yang menarik penduduk lokal dan wisatawan dari seluruh dunia. Restorannya menyajikan hidangan lokal dan pedesaan, menambahkan sentuhan modern dan canggih pada semua hidangan. Hidangan yang disajikannya antara lain ikan bakar yang disajikan dengan kentang rebus, steak yang disajikan dengan sayuran, dan masih banyak lagi lainnya.