Koki dari restoran 11.47 yang luar biasa berupaya menciptakan pengalaman baru yang menyatu dengan warisan masakan Kosta Rika dan tradisi kuliner lokal. Dia mengikuti metode memasak yang benar dan menggunakan bahan-bahan segar dan musiman saat menyiapkan makanan. Dia juga dibedakan oleh cara inovatifnya dalam menyiapkan makanan. menyajikan makanan kepada para pelanggannya dengan berbagai macam lauk pauk serta minuman dingin dan panas.