Kincir air menderu atau yang disebut juga dengan kincir air Fayoum merupakan sebuah sistem untuk menaikan permukaan air dan menyaringnya di sungai Nil, dimana roda yang berputar tersebut menjernihkan air dan membuang kotoran-kotoran yang mengambang di dalamnya. kincir air diperkirakan berumur 2000 tahun, menjadikannya salah satu bukti peradaban Ptolemeus dalam sejarah Mesir.