वाल्बी स्ट्रीट रेस्तरां और बार का मेनू स्थानीय अंग्रेजी व्यंजनों के स्थानीय व्यंजनों को भोजन तैयार करने की आधुनिक तकनीकों और इसे परोसने के आधुनिक तरीकों के साथ जोड़ता है, जो अपने ग्राहकों को पारंपरिक व्यंजनों के स्वाद का आनंद लेने का अवसर प्रदान करता है, लेकिन समकालीन स्पर्श और एक विशिष्ट कलात्मकता के साथ। वह शैली जो उसके डाइनिंग हॉल के आंतरिक डिजाइन की सुंदरता के अनुरूप है।