फाल्कन्स और सिगार संग्रहालय में दो मुख्य संग्रह शामिल हैं। इसमें 1650 और 1850 के बीच की अवधि में बाज़ शिकार और प्रजनन के खेल के बारे में एक ऐतिहासिक संग्रह शामिल है, जबकि दूसरा संग्रह 1865 से वाल्केंसवार्ड में सिगार फैक्ट्री के विकास की तस्वीर प्रस्तुत करता है। इसके पतन तक। इन दोनों संग्रहों के बीच की कड़ी धनी अंग्रेज रिचर्ड रिचर्ड हैमंड हैं, जिन्होंने बाज़ों को पाला और उनका शिकार किया और एक सिगार फैक्ट्री का निर्माण किया।