उलुदाग सेमिल कबाब उस्ता रेस्तरां की स्थापना 1964 ईस्वी में हुई थी, जब यह बर्सा के निवासियों को अद्वितीय और प्रामाणिक स्वादों के साथ विशिष्ट प्रकार के मांस और ग्रिल की पेशकश करने में सक्षम था। रेस्तरां आज भी अपने व्यंजनों की प्रामाणिकता को बनाए रखने में सक्षम है, जिससे इसे शहर के सबसे महत्वपूर्ण रेस्तरां में से एक माना जाता है।