उगुर बुरान कबाब रेस्तरां इस्तांबुल शहर में एक छोटा लोकप्रिय रेस्तरां है। यह कबाब, मेमना और तावौक सहित सबसे स्वादिष्ट प्रकार की ग्रिल परोसता है। रेस्तरां मूल रूप से एक कसाई की दुकान थी, जिसमें जनता की पहुंच के भीतर प्रतिस्पर्धी और सरल कीमतों पर, ग्राहक को परोसने से पहले उसकी गुणवत्ता और सफाई सुनिश्चित करने के लिए मांस को काटा जाता था और फिर ग्रिल किया जाता था।