मैनचेस्टर का एक परिवार संचालित रेस्तरां। यह रेस्तरां एक मेनू प्रदान करता है जो मौसम के अनुसार लगातार बदलता रहता है। रेस्तरां के प्रबंधक और शेफ परोसे जाने वाले व्यंजनों की गुणवत्ता पर ध्यान देते हैं, इसलिए वे अपने व्यंजन मौसमी और स्थानीय उत्पादों से तैयार करते हैं, जिनमें से अधिकांश वे इस परिवार के अपने खेत से आते हैं। वे जो व्यंजन परोसते हैं उनमें पारंपरिक बारबेक्यू व्यंजन, शतावरी और बीफ हैं। ब्रेज़्ड कॉड, और कई मिठाई आइटम जैसे चॉकलेट पुडिंग और कारमेल क्रीम पाई।